外面买不到 一个尽情安利自我的公众号 以下是没事干研究院的风物研究报告 请放心食用 大家可能有所不知， 本薯上这班一向有备而来 就说现在这温度、这湿度， 简直就是 大吃大喝的黄金窗口期。 错过还得再等一年呐！ 所以，本周只抬硬菜， 主打一个吃到就是赚到！ 来，客官请看，此等美味 厨房废物诚心推荐， 好吃又好煮，你试试。 我反正随便开个锅就解决了。 而且一上来就是全年地板价！ 这个 每年深秋上线 的饱记腊肠， 是我司老牌好吃产品！ 首先坚持真材实料， 纯黑猪肉 ， 产品同事说现在外面很多电商腊肠， 都会加入 部分 大豆蛋白， 和猪肉比起来简直成本可忽略不计。 而这种添加甚至可以在配料表上并不体现。 。 。 即使老字号， 也顶不住电商价格大战的压力。 。 。 这时候再回来吃饱记的， 就是正经好猪肉的味道。 加上广式腊肠浓郁的 酒香 ， 难怪米其林师傅吃过之后就 叫我们 按饱记的配方 给他订货！ 还一个大家不怎么关注的， 就是腊肠的肠衣。 饱记就是用中国人民 几百年晒腊肠用的， 猪肠衣 。 便宜货可以用科技品： 胶原蛋白肠衣 。 就是蒸完嚼不大烂可以 整条脱下来吐出来的那种！ 天然肠衣一眼就能看出来，比较薄和透 用科技货的好处自然是人工低，损耗小。 影响一些口感， 为了大家好下单再加一些大豆蛋白！ Bingo！ 电商老板的思路，我会了！ 这腊肠一共三种选择！ 口味一：手工广式腊肠， 有四六和二八这两个肥瘦比例可选。 口味二： 滇式腊肠 用了不少贵价的辛香料， 各种香味在唇齿间乱窜。 亲测怕辣的人也能吃！ 先说 广式手工腊肠， 这个 调味的配方是我们独有的！ 经过了十几次调配。 最后选定的这款， 入口是那种 天然的清甜感， 余下柔软的酒香萦绕在鼻尖， 嚼起来还有丰富汁水， 香啊～～～ 再说 滇式腊肠， 实打实放了很多香辛料， （都是精选的贵价好料 辣椒、大红袍花椒、黑胡椒... 丝丝缝缝都填满。 本薯强推大家拿它下酒啊！ 因为这腊肠一入口， 非常有滋味！ 既有辣椒的香， 胡椒的辛，还有花椒的麻。 不同风味一层又一层涌来， 带着隐隐的酒香， （是的，滇式腊肠也加了白酒，口味层次很丰富 但又和谐得很！ 如我一般懒惰的干饭人看这里， 三种肠煮饭的时候都可以随意放几根， 就是一绝！ 还有同事用滇式香肠来做西班牙海鲜饭， 得到反馈，「香气直接升华！！！」 不管哪个口味， 腊肠都有微微的咸味， 可以空口吃！但不太建议， 吃几块就会觉得渴了。 还是让腊肠作为厨房最强辅助， 可蒸，可焖， 也可以和青菜炒， 实在懒得摆弄，简单蒸熟， 用来下酒，都很适宜。 一样东西，能有千万种变化，全凭心意。 吆喝完毕！ 天冷犯懒， 正适合囤一些肉肉肉肉肉！ 每一款都是满满一盒， 抱在手里沉甸甸。 趁最近的 限时折扣价！ 冲！ 饱记·手工腊肠 限时 9 折！！ 三款口味，各有各的特点。 用的黑猪肉、天然肠衣、玫瑰露酒... 酒香腊肠， 酒香浓郁， 有 四六 和 二八 这两个肥瘦比例可选。 滇式腊肠 用了不少贵价的辛香料， 同事说超适合拿来做西班牙海鲜饭， 试过加辣肠后升华了。 戳图可买 然后就是我们本季最佳养生之选！ 来自云南的 瓢鸡！外面买不到的那种！ 散养在海拔 600 米以上的山林里， 整天撒欢、打架、上树， 肉里自带风味物质， 任何调料都是多余的。 这瓢鸡，来头很野。 通体黑羽、黑皮、黑骨， 但不是乌鸡。 成年公鸡能到 4 斤， 母鸡 2-3 斤。 性格刚烈，爱打架，会飞，能上树。 名字"瓢"也很直接， 因体型像葫芦瓢而得名， 是国家畜禽遗传资源保护品种。 坊间爱称： 人间小凤凰。 产地原本只有一个： 云南省普洱市镇沅县， 属于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县。 这两年， 云南和上海牵了个手—— 一批瓢鸡从云南"下山"， 一路坐飞机到上海， 落户在金山， （是的，云南鸡也是上海户口了hhh 为了保留它的野性和肉质， 金山区直接在养殖区域内 模拟了云南林地地貌， 整好运动场和栖息架， 让它能撒欢，打架，睡觉。 （哈哈哈哈哈哈是战斗鸡一枚呀 喂的是 玉米、时令果蔬， 最近还吃上了双孢菇菇柄， 对，你没听错，鸡也吃菌菇。 养殖师傅说， 吃这个能让肠道菌群更健康， 肉质指标也跟着升级。 光是这样还不够！ 金山区还有其他一系列努力， 比如 筛除致病基因，提高蛋白百分点 ， 经过一轮一轮地淘汰， 最终，把它养得超好吃！ 划一下重点！ 本薯之前爽吃一顿， 彻底理解云南人了。 这鸡鲜甜不腥，有鸡味， 而且直接丢电饭煲就好吃！ 老广人都复购两次的含金量有人懂吗？ 操作难度一颗星， 美味程度米其林八星（？ 完全不会做饭的人也能搞定。 具体两种做法： 做法 1：暖冬轻补版 清水 + 瓢鸡 + 几片姜， 电饭煲炖 40 分钟， 出来的汤清甜不油， 全家喝完，出一身细细密密的汗， 尤其是空调房